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台湾知名烘焙连锁企业85度c退出河南的消息曾在业内引起了高度关注，事实上，几乎在同一个时期，另一个国际性品牌“面包新语”也在郑州悄然消失，近期再失一城，有消息称，福州面包新语门店已全部关闭。 

来势凶猛的国际大品牌为何频现水土不服？

成立于2000年的面包新语集团，其总部虽然在新加坡，但营业网络覆盖全球十几个国家及地区，一度被称作“面包界星巴克”。近两年，

数据显示面包新语品牌在全国各地的大幅收缩。有业内人士表示，面包新语在二三线城市实施的加盟商模式在统一管理和转型模式方面存在大量问题。此外，与关店同时发生的还有由于成本控制及原料供应所导致的食品安全丑闻。

与此同时，幸福西饼蛋糕品牌却与面包新语有完全不一样的结局，它的成立时间甚至比面包新语晚8年，2014年也就在深圳开设了十多家店面，业内基本可忽略不计，当年，幸福西饼做了一个艰难决定，停止线下接单，门店只做体验店，全力转型做电商，通过建立完整的供应链和自有配送团队，利用搜索大数据，建立从线上到线下、从商家到顾客的连接。这个小小的蛋糕店，才两年的时间，城市扩张2017年会进入145个城市，加盟商负责当地投资及配送，标准全部来自于幸福西饼，以每个月新增10个城市的速度挺近。业绩方面，2017年3月，幸福西饼单日销量突破1万单，日收入170万。据此推演，2017年公司销售收入达到5个亿不成问题，年均200%的速度增长，估计2018年公司规模能够达到15亿-30亿。

很多传统企业转作电商，成功的有很多，失败的更多，然而洞悉市场趋势的幸福西饼成了其中的佼佼者，而还属于传统零售企业的面包新语暂时来看，是在逐渐没落。面包新语发展遇阻，给许多传统零售连锁公司敲响了警钟。企业发展总会遭遇种种瓶颈，不转型或转型失败；手工统计，出错率高；跟不上消费者需求，创新度不高……这些问题都会阻碍企业的发展扩大，那么传统企业转型电商，需要抓住哪些痛点呢？

转型痛点

1、分析清楚转型电商的目的：作为传统企业为什么要去做电商？是为了让用户能够获得新的体验，还是你的产品所带来的更便捷的使用？

2、仔细深入调研：营销和推广离不开你的用户，最重要的是学会融入他们。在产品新上市之前花大量时间跟用户建立交互联系，这样推广的时候才会受到非常大的追捧。

3、集中一批认可你的人：包括你的员工和用户。

4、集中精力做一件对的事：在整个厨房家电当中大家都是卖硬件，对于我们来说，我们致力于将烹饪这件事做得更简单。

5、不急做5年规划，先把3个月的计划方案落实。我觉得这是中小企业最该做的事，因为互联网的变化太快了。

6、盈利比流水更重要：传统零售转型电商的成功示范——幸福西饼、良品铺子。

7、借助电商云erp管理系统，实现精细化管理：借助电商云erp平台，可以与淘宝、天猫、京东、唯品会等在线电商平台以及自建平台对接，实时下载订单并对订单进行处理。

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