餐饮行业干货
活着就回去付款啊，算是纪念自己大难不死！
活着就回去付款啊，算是纪念自己大难不死！
发布时间：2017/08/11
很多时候，
很多事情，
会在意想不到的时候突然发生，
让你措手不及，来不及思考就要行动。
比如：
在餐厅就餐，突遇地震
先埋单还是先逃命？
当然是逃命。
可命保住后，
你会返回餐厅埋单吗？
8月8日晚21时19分，四川阿坝州九寨沟县发生7级地震，西安震感强烈。西安小寨一商业体——赛格国际购物中心餐饮区许多人因逃生，未付就餐费，高达6万余元。据商场工作人员杜女士称，损失几乎全部来自餐饮区，中有少部分食客随后回来支付了饭费，但是截至10日晚上，大多数费用都没有结算。
比如某家焖锅，当时吃饭的有33桌，出现震感后，顾客全部跑出，最后只有三桌返回付了钱。餐馆负责人说，店里未付款有六七千元，他表示能理解，紧急关头生命安全第一，但他还是希望食客能返回付款，毕竟餐厅营运是有成本的。
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遇险就跑是本能
@silver_moonlight：
如果顾客没吃完，还要回来结账，确实也不合理啊。
@你若儿戏：
试问有的付了款，由于地震没吃，走了，怎么办？
@吃瓜群众在孤岛：
遇到地震，顾客未能安全吃完，凭啥让顾客付款？
@--长相决定命运--：
还付款?再大点你餐厅都得塌，要钱不要命了。
@maggie喵-：
当然生命安全第一，回来结账是本分有素质，不回来结账餐厅也损失不到哪去，就当捐款救灾了。
◆◆◆
回来付账是素质
@大头的贴身男友：
活着就回去付款啊，算是纪念自己大难不死。
@认真的小白帽：
要是不结账下次路过都会感觉芒刺在背。
@一个蜂蜜罐：
希望如果几乎已经吃完了的人回来付钱吧。
@汪星人不是人：
别为了这百八十块钱丢了人品。
@我家的汪星人不会点头：
为什么就不能像我一样吃完以后结账，然后问刚才咋了。
@爱你一万年西藏：
吃了饭，别忘记了付钱，地震是自然灾害，更别啃了老板，谁都不易。记着欠别人的，毕竟是要还的。
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争论过后，思考如下
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方案一：各让一步
有网友想出了一个折中的办法：客人回去结账，商家给打个折吧。
有人说客人买单买的是一整套服务包括餐费，既然用餐没有完成当然不需要支付全部费用。这种情况打折支付比较合适。
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方案二：先买单后就餐
以后啊，餐厅可以进行先买单后就餐，就不存在来不及买单之事儿，大家按照秩序先点餐就买单不是很好吗~
也有人说，按照现在餐饮市场的惯性，一般来说，先买单、后就餐的是快餐店、自助餐厅和食堂，或者是那种只卖单一食品的食品店，比如蛋糕店等。一般的中型或者大型的餐厅，投入比较多，所提供的菜品一般比较丰富和全面，消费者一般也是成群结队，会和家人、亲朋好友、同学或者同事就餐，从就餐人数上说也比较多。点单的时候不是一次点定，而是随着就餐时间的推移，用餐者会时不时地增加消费的菜品。这些餐厅采用先就餐，最后一次性结算的办法比较好。
小编倒是觉得消费习惯都是长期积累的，改变初期是很难，但是也不失为个好办法。
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方案三：使用微信餐厅
针对先就餐，后消费的餐厅，自2016年以来，很多一二线城市早已普及了微信餐厅下单支付。很多人对微信餐厅这个概念并不陌生，以下是赢食通微信餐厅的使用场景图：
微信餐厅扫码点餐，简单易用。对顾客而言省时，对餐厅而言省时省力，还能进行会员沉淀，会员分析，实现会员精准营销，提升销量。小编认为，随着微信餐厅的逐渐普及，在紧要关头，来不及买单的情况下，也可以随后就支付，并不用回到店里，只需微信上轻轻一点，自助支付呦。
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方案四：买保险
现在保险业务四通八达，市面上五花八门的保险都有，餐厅为何不给自己买个地震险呢？人都是不怕一万，只怕万一，灾难一旦发生，还有保险公司帮你解决后顾之忧。但是呢，小编还是要表明，地震属于不可抗力，此保险有没有用还需要进一步考量。
如果是你，会选择返回去买单吗？有什么更好的想法，给小编留言哦。
